今日は、1時間目の授業をしたあと(今日は、まなとがいなくて、せいちゃんとマンツーマン(^o^;)、 マリネットのお仕事☆ 以前にも話した、デセールのスペシャリストである田中真理さんが、有明にある、東京電力さんのキッチンにて、デモを行いました☆ 今日のデモは、急きょ決まったもので、2日前くらいに人集めを始めたらしいのですが、 それでも、レストランはもちろん、ホテルや業界関係者などを含む総勢約20名が集まるというからビックリ!! 本日のメニューは、「Tarte pomme/marron」と「Assiette pomme/marron」の2品。 どちらも、りんごと栗という一見「ん?」という組み合わせ。 でも、それを組み立てちゃうのが田中マジック♪ 慣れない厨房ながらも、アクシデントに見舞われながらも、ひょいひょいと美しいデセールを作ってしまう、真理さん。 味は言わなくても。。。 ではなく、 「美味い!!」しか言えませんでしたヾ(=^▽^=)ノ #
by yuukawamura
| 2009-11-02 19:16
1日さかのぼりまして、 10月31日(土) ハロウィンでもあり、私の彼の誕生日☆ この日、彼はサッカーの審判のお仕事があり、 私は昼間1日のーんびり♪ 申し訳ないけど(笑)久しぶりに、休日を満喫しました(o^o^o) 夜は、私のパパママと4人で誕生日パーティー☆ 行きつけ(昔)の、お好み焼き・もんじゃのお店へ。 「なぜ、お店のってこんなに美味しいの(≧ω≦)」 とハフハフしながら、お酒も入って盛り上がり、 大満足(*^_^*) 実家に帰ってから、私がコシラエタ誕生日ケーキを食べました☆ ちゃあんと名前入り(年齢も見えますね(^o^;)の、 アントルメ♪♪♪ 我ながら、上出来でした(^^)v #
by yuukawamura
| 2009-11-02 09:51
11月1日(日)の昨日、 彼と劇団四季ミュージカル、ライオンキングを見に行ってきました☆ 私、ライオンキングの鑑賞は、実は4回目^ロ^; でも、何回見ても大感動の、ロングランも納得のミュージカルです!! 自分の子どもに、言葉では伝えられないなにか。。。 なんか、最近よーくよく考えてしまいます。 「子どもは親が育てたようにしか育たない」 私も、そのうち親になる。 自分がそうだったように、私も私の子どもを愛してあげたい。 と、思われるような親になりたいです(*^_^*) #
by yuukawamura
| 2009-11-02 07:37
普段、パティスリーに行って、ロールケーキを選ぶことはありません。 しかし、なぜかココのだけは、購買意欲にかられてしまう(o^o^o) みなさまご存知、都立大学駅にある、ドゥ・パティスリー・カフェ。 シェフもとっても面白くてイケメン(と言うと、埼玉の某AパティスリーKシェフが怒りそうですが。笑)で、スタッフさんも好き☆ 最近は、お店に行っていませんが、新作が次々に出ているそうですヾ(=^▽^=)ノ 行きたい食べたい癒されたい!!! #
by yuukawamura
| 2009-10-27 07:28
今日は、1日家でお菓子を作っていました(^o^; 外に出たのは、足りないものの買い出しの、ほんの30分程度。 ストレス発散っ!! まず1つ目、フィナンシェヾ(=^▽^=)ノ フィナンシェ☆ 卵白 2個分 粉糖 80グラム 薄力粉 30グラム アーモンドプードル 50グラム バター 90グラム ホイッパーを使って作業をします。 ①ボウルに卵白を入れ、こしを切り、粉糖を入れ、よく混ぜる。 ②薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、よく混ぜる。 同時にバターを鍋に入れ、溶かし(焦がし)バターにする。 ③②のバターをボウルに注ぐ。この時、右手はホイッパーで混ぜながら、左手でバターを少しずつ注ぐ。 ④落ち着いたら、型に流して、220度で13〜15分焼く。 完成☆ 出来たては、たまりません(≧ω≦) #
by yuukawamura
| 2009-10-24 17:36
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