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シャルロット☆

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ビスキュイを絞って焼き、
中に、紅茶のムース♪


ビスキュイは、別立てで作りますが、
しっかりとしたメレンゲが出来ていれば
そのメレンゲのに、溶いた卵黄を1つ分ずつ垂らしながら、
マーブル状に混ぜていけば、ワンボウル(?)で出来ちゃいます(^^)v

この方法なら、「卵黄はどのくらい泡立てればいいの?」
という疑問がなくなります♪
by yuukawamura | 2010-03-19 07:59
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